{"id":3308,"date":"2026-03-19T12:27:56","date_gmt":"2026-03-19T15:27:56","guid":{"rendered":"https:\/\/site.ac-martinique.fr\/clg-edouardglissant\/?p=3308"},"modified":"2026-04-20T12:32:52","modified_gmt":"2026-04-20T15:32:52","slug":"de-la-classe-a-lassiette-voyage-gourmand-en-italie-pour-les-3eme-segpa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/site.ac-martinique.fr\/clg-edouardglissant\/2026\/03\/19\/de-la-classe-a-lassiette-voyage-gourmand-en-italie-pour-les-3eme-segpa\/","title":{"rendered":"DE LA CLASSE \u00c0 L\u2019ASSIETTE : VOYAGE GOURMAND EN ITALIE POUR LES 3\u00e8me SEGPA"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/site.ac-martinique.fr\/clg-edouardglissant\/wp-content\/uploads\/sites\/55\/2026\/04\/SEGPA-Repas-italien-19-03-26.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/site.ac-martinique.fr\/clg-edouardglissant\/wp-content\/uploads\/sites\/55\/2026\/04\/SEGPA-Repas-italien-19-03-26-300x169.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" class=\"alignnone size-medium wp-image-3309\" srcset=\"https:\/\/site.ac-martinique.fr\/clg-edouardglissant\/wp-content\/uploads\/sites\/55\/2026\/04\/SEGPA-Repas-italien-19-03-26-300x169.png 300w, https:\/\/site.ac-martinique.fr\/clg-edouardglissant\/wp-content\/uploads\/sites\/55\/2026\/04\/SEGPA-Repas-italien-19-03-26-1024x576.png 1024w, https:\/\/site.ac-martinique.fr\/clg-edouardglissant\/wp-content\/uploads\/sites\/55\/2026\/04\/SEGPA-Repas-italien-19-03-26-768x432.png 768w, https:\/\/site.ac-martinique.fr\/clg-edouardglissant\/wp-content\/uploads\/sites\/55\/2026\/04\/SEGPA-Repas-italien-19-03-26-1536x864.png 1536w, https:\/\/site.ac-martinique.fr\/clg-edouardglissant\/wp-content\/uploads\/sites\/55\/2026\/04\/SEGPA-Repas-italien-19-03-26.png 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Dans le cadre des enseignements en Hygi\u00e8ne-Alimentation-Services, les \u00e9l\u00e8ves de 3\u1d49 SEGPA du coll\u00e8ge \u00c9douard Glissant ont men\u00e9 un projet p\u00e9dagogique immersif autour de l\u2019Italie.<br \/>\nCe travail leur a permis de d\u00e9couvrir ce pays \u00e0 travers ses monuments historiques, sa gastronomie et sa culture musicale, tout en concevant une v\u00e9ritable exp\u00e9rience client. Les \u00e9l\u00e8ves ont notamment r\u00e9alis\u00e9 une annonce sonore de type a\u00e9roportuaire, contribuant \u00e0 installer une ambiance professionnelle et immersive.<br \/>\nIls ont assur\u00e9 l\u2019ensemble des \u00e9tapes du projet : production culinaire, organisation du service, conception des supports de communication, prise de commandes, encaissement, gestion des livraisons et du point de retrait.<br \/>\nPar ailleurs, ils ont con\u00e7u et mis en \u0153uvre des d\u00e9cors immersifs, participant \u00e0 la valorisation de l\u2019espace de restauration.<br \/>\nCe projet a mobilis\u00e9 des comp\u00e9tences techniques, organisationnelles et relationnelles, tout en d\u00e9veloppant l\u2019autonomie, la rigueur professionnelle et le travail en \u00e9quipe des \u00e9l\u00e8ves.<br \/>\nLes professeurs d\u2019Hygi\u00e8ne-Alimentation-Services, Mmes GOTTIN et LAGRAND tiennent \u00e0 souligner leur grande fiert\u00e9 face au travail accompli par les \u00e9l\u00e8ves, \u00e0 leur implication et \u00e0 la qualit\u00e9 des productions r\u00e9alis\u00e9es.<br \/>\nUne r\u00e9alisation collective de qualit\u00e9, pleinement inscrite dans une d\u00e9marche de formation professionnalisante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans le cadre des enseignements en Hygi\u00e8ne-Alimentation-Services, les \u00e9l\u00e8ves de 3\u1d49 SEGPA du coll\u00e8ge \u00c9douard Glissant ont men\u00e9 un projet p\u00e9dagogique immersif autour de l\u2019Italie. 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