Le lundi 05 décembre 2022, les élèves de la classe de 4eme A ont eu la chance de participer à un atelier avec M. Lucien Louri, vice president de l’association VALCACO qui réunit tous les planteurs de cacao de la Martinique.
Lors de cette rencontre, les élèves ont pu échanger et s’informer sur cette plante emblématique de notre flore martiniquaise.
Ils ont découvert le cycle d’évolution d’un cacaoyer de la pousse jusqu’à l’obtention de la fève séchée.
Ils ont fait la dégustation de fèves de cacao torréfiées qui n’a pas été au goût de tous.
À la fin de l’atelier ils ont assisté à la fabrication d’un bâton caco, ingrédient indispensable à la confection de notre fameux chocolat première communion.
Ce fut un moment enrichissant et instructif.

Mme LERANDY