Dans le cadre du projet « Ma collation végétale », les élèves de 3ᵉ SEGPA ont conçu, préparé et vendu une collation 100 % végétale composée d’une boisson fraîche (concombre, citron, basilic) et d’accras aux légumes faits maison.
De la préparation des recettes à la gestion des quantités, en passant par le respect strict des règles d’hygiène, l’organisation du poste de travail, l’étiquetage et la vente, les élèves ont assuré chaque étape avec sérieux et professionnalisme. Ce projet leur a permis de développer leurs compétences techniques en production alimentaire, leur autonomie, leur sens des responsabilités ainsi que des notions de gestion et de communication. Une belle réussite, alliant santé, développement durable et esprit d’équipe, au service de la communauté scolaire !
Un projet encadré par Mmes GOTTIN et LAGRAND