Dans le cadre des enseignements en Hygiène-Alimentation-Services, les élèves de 3ᵉ SEGPA du collège Édouard Glissant ont mené un projet pédagogique immersif autour de l’Italie.
Ce travail leur a permis de découvrir ce pays à travers ses monuments historiques, sa gastronomie et sa culture musicale, tout en concevant une véritable expérience client. Les élèves ont notamment réalisé une annonce sonore de type aéroportuaire, contribuant à installer une ambiance professionnelle et immersive.
Ils ont assuré l’ensemble des étapes du projet : production culinaire, organisation du service, conception des supports de communication, prise de commandes, encaissement, gestion des livraisons et du point de retrait.
Par ailleurs, ils ont conçu et mis en œuvre des décors immersifs, participant à la valorisation de l’espace de restauration.
Ce projet a mobilisé des compétences techniques, organisationnelles et relationnelles, tout en développant l’autonomie, la rigueur professionnelle et le travail en équipe des élèves.
Les professeurs d’Hygiène-Alimentation-Services, Mmes GOTTIN et LAGRAND tiennent à souligner leur grande fierté face au travail accompli par les élèves, à leur implication et à la qualité des productions réalisées.
Une réalisation collective de qualité, pleinement inscrite dans une démarche de formation professionnalisante.