Tout au long de l’année, les élèves de la 3e SEGPA du Collège Édouard Glissant, accompagnés de leurs professeurs des ateliers HAS (Hygiène, Alimentation, Services), ont mené un projet à la fois culinaire, culturel et pédagogique : un voyage gastronomique autour du monde.

Lors de plusieurs pauses déjeuner, ces moments de partage ont pris vie au sein du restaurant pédagogique « Le Coin Gourmand d’Édouard », où les élèves ont fait découvrir des spécialités venues d’ailleurs, préparées avec soin et enthousiasme.

Le voyage a commencé au Sénégal, avec un mafé de poulet, s’est poursuivi au Maroc autour d’un tajine, puis en Italie avec des tagliatelles fraîches. Pour clore ce beau projet, les élèves ont proposé un buffet créole aux saveurs antillaises, une dernière escale haute en couleur et en goût, très appréciée par tous les convives.

Au-delà des saveurs, ce projet a été l’occasion pour les élèves de mobiliser de nombreuses compétences techniques, organisationnelles, relationnelles tout en s’ouvrant à la richesse des cultures du monde.

Bravo aux élèves pour leur engagement et leur professionnalisme, et merci à toute l’équipe pédagogique pour l’accompagnement tout au long de l’année !