Mise à jour au 13 novembre
Caramel est une solution proposée sur La Forge (l’environnement de développement collaboratif de l’Éducation nationale via la plateforme AppsEducation). Elle permet aux enseignants de concevoir rapidement des exercices et ressources pédagogiques en exploitant l’intelligence artificielle (IA).
Elle a été créée par deux collègues que nous félicitons : Gauthier REMANDE (académie de Nantes) et Emmanuel GAUNARD (académie de Grenoble).
L’outil s’adresse aux enseignants qui souhaitent générer des modules interactifs (fichiers H5P, activités pour la plateforme ÉLÉA ou Magistère) en un temps record (en quelques clics), tout en conservant la possibilité d’une personnalisation adaptée à leurs besoins.
Et, la touche de beurre salé sur le caramel : il est libre, gratuit, sans inscription obligatoire et respectueux des données personnelles.
Fonctionnalités clés
Caramel permet de générer de façon immédiate des activités H5P ou Moodle (ÉLÉA ou Magistère) à partir de thème, de textes ou documents fournis. Ainsi, vous pouvez saisir une consigne ou déposer un document, et l’outil crée les contenus interactifs.
Un grand nombre d’exercices sont proposés :
- – Quiz,
- – Cartes mémoires (Flashcards),
- – Mots croisés (Crosswords),
- – Frise chronologique (Timeline),
- – Page,
- – Glisser les mots (Drag the Words),
- – Texte à trous (Fill in the Blanks),
- – Surligner les mots (Mark the Words),
- – Rédaction (Essay),
- – Glossaire (Accordion),
- – Test,
- – QCM,
- – Appariement,
- – Millionnaire,
- – Glossaire (XML),
- – Diagramme (Chart),
- – Résumé (Summary),
- – Choix multiples (Multiple Choice),
- – Série de choix uniques (Single Choice Set),
- – Vrai/Faux (True/False Question),
- – Cartes de dialogue (Dialog Cards),
- – Ordonner les paragraphes (Sort the Paragraphs),
- – Mots mêlés (Find the Words).

Vous avez besoin de quelque chose ? Demandez à l’IA !
Dorénavant, ce n’est plus Albert de la DINUM qui est utilisé par Caramel, mais des modèles d’IA issus du projet ilaaS (serveurs mutualisés hébergés par des universités, toujours RGPD compatible) en 3 versions :
- – Caramel mou (Mistral-Small-3.2) : rapide, léger, parfait pour les exercices flash et les réponses sans attente. Consomme peu. Choix par défaut. (24 milliards de paramètres)
- – Caramel coulant (LLaMa-3.3) : plus riche, plus nuancé, idéal pour les tâches qui demandent un peu de profondeur. Consomme davantage. (70 milliards de paramètres)
- – Caramel dur (GPT-OSS) : puissant et complexe, à réserver aux projets ambitieux. Patience requise, résultat garanti ! Consomme beaucoup plus. (120 milliards de paramètres)

Deux modes de création
Deux modes de création existent : un mode rapide et un mode avancé.
Le mode rapide
Le mode rapide permet de générer en quelques clics et renseignements d’informations les exercices. Vous aurez juste besoin de renseigner deux champs :
- – Qui vous êtes (professeur, formateur…),
- – Que souhaitez-vous aborder (verbes irréguliers en anglais…).
Vous pourrez toutefois pour chaque type d’exercice généré, choisir la version de l’IA Albert que vous souhaitez utiliser.
Un usage simple pour enseignants : peu ou pas de compétence technique requise pour créer des exercices, ce qui facilite la production de contenus pédagogiques variés.

Le mode avancé
Quelques paramètres supplémentaires sont disponibles en mode avancé :
- – Discipline,
- – Thème,
- – Niveau d’enseignement,
- – Nombre d’éléments (nombre de questions).
Mais ce n’est pas le seul intérêt : vous pouvez aussi vous appuyer sur l’IA externe de votre choix grâce aux fichiers json.
Usages pédagogiques
Cet outil s’avère particulièrement utile dans divers scénarios :
- – Préparation rapide d’exercices : par exemple, un enseignant dépose un document de cours ou un texte, et Caramel génère automatiquement des questions de compréhension, des QCM, des glisser-déposer, etc. Cela fait gagner du temps dans la conception ;
- – Adaptation de contenus existants : à partir d’un document existant (diaporama, texte, support PDF), on crée une activité interactive sans tout reprendre à zéro ;
- – Différenciation et personnalisation : l’enseignant peut ajuster le résultat généré (niveau de difficulté, type d’activité) pour adapter à ses élèves ;
- – Intégration dans les plateformes d’enseignement : une fois générés, les fichiers H5P peuvent être importés dans des environnements Moodle comme ÉLÉA ou Magistère, ou autres solutions prenant en charge le H5P ;
- – Expérimentation pédagogique : avec l’IA, on peut tester des formats variés d’activités et ainsi renouveler ses pratiques pédagogiques.
Avantages et limites
Avantages
- – Gain de temps significatif pour créer des exercices ;
- – Facilité d’utilisation, même pour enseignants peu technophiles ;
- – Solution libre et gratuite, ce qui la rend accessible dans notre contexte ;
- – Ouverture à l’IA, ce qui apporte un plus dans la conception pédagogique.
Limites à noter :
Bien que l’IA génère des propositions, l’enseignant reste garant de la qualité pédagogique : il devra relire, ajuster, vérifier la pertinence des questions. L’outil ne remplace pas la réflexion pédagogique : il est un assistant, non un substitut.
Le format généré peut nécessiter des ajustements pour coller à la progression ou au niveau des élèves.
Pour aller plus loin
Un tutoriel est disponible ainsi qu’un salon Tchap dédié accessible depuis les icônes en haut à droite de l’écran de Caramel.
Caramel est accissible ici : https://caramel.forge.apps.education.fr/